Beschreibung
Wildschwein Salami zeichnet sich durch einen kräftigen, würzigen und intensiven Wildgeschmack aus. Der Eigengeschmack des Wildschweins ist unverkennbar, wird jedoch durch die Reifung abgerundet.
Zutaten:
65% Schwarzwild
30% Schweinefleisch
5% Pökelsalz(Siedesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Trennmittel: Natriumferrocyanid), Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Buchenrauch
