Beschreibung
Die Hirschsalami „Mediterran“ ist eine Wildspezialität, die das kräftige, magere Fleisch des Rotwildes mit südländischen Aromen kombiniert. Sie zeichnet sich durch eine luftgetrocknete Reifung und die Veredelung mit mediterranen Kräutern aus. Der typisch herb-würzige Wildgeschmack wird durch mediterrane Zutaten wie Rosmarin, Thymian, Parmesan ergänzt.
Zutaten:
65% Rotwild
30% Schweinefleisch
5% Mediterrane Gewürze, Pökelsalz(Siedesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Trennmittel: Natriumferrocyanid),Buchenrauch
