Was uns ausmacht
- Eigenes Revier & Gatter
- Waidgerechte Jagd
- Verarbeitung in eigener Manufaktur
Was wir anbieten
- Wildfleisch küchenfertig
- Aufschnitt – verschiedene Sorten
- Konserven & Wurstwaren
- Geräucherte Spezialitäten
Warum das wichtig ist
- Kurze Wege
- Volle Transparenz
- Kontrollierte Qualität
Unser Gatter Wild
Damwild ist eine mittelgroße Hirschart, die sich durch geflecktes Sommerfell, ein markantes Schaufelgeweih bei Hirschen und einen langen, schwarz- weißen Wedel mit weißem Spiegel auszeichnet.
Rotwild auch Rothirsch oder Edelhirsch genannt, ist die größte heimische Wildart. die Bezeichnungen in der Jägersprache sind spezifisch: Männchen heißen Hirsch, Weibchen Tier (oder Alttier) und das Jungtier Kalb. Weibliches Wild und Kälber werden zusammenfassend als Kahlwild bezeichnet.